ガジュツ（紫ウコン）でダイエット　ダイエット総集編　2005/03/31 Knowledge Notes

ガジュツ（紫ウコン）でダイエット　ダイエット総集編　　NOTE　#29

　　　スパスパ人間学で最強のダイエットとなったガジュツ（紫ウコン）のダイエット法、
　　筋肉を柔らかくして基礎代謝を高める方法、やってはいけないダイエットの実験や、
　　番組史上最も効果の高いダイエットランキングではウェストがくびれるダイエットベスト３、
　　食べるだけでやせる夢の食材ベスト５など、スパスパ人間学の最終回をまとめました。
　　　勉強させてもらったスパスパ人間学がまた再開することを願っています。

　　基礎代謝が高いと食べても太らない

　　　モデルのＡさんは、体重４５ｋｇ、身長１６８ｃｍ、体脂肪率１５％の美しいプロ
　　ポーションの持ち主だが、食事の量が非常に多い。普通の昼食でタン麺２杯、エビチ
　　リ、チャーハン、餃子をぺろりと平らげ、また、夕食は、自宅の部屋で１人焼肉、し
　　かもお肉は１Ｋｇ。これだけの量を食べているとは信じられないプロポーションをし
　　ている。

　　　モデルのＡさんと松村邦洋の大食い対決を行ったが、松村邦洋は惨敗してしまう。
　　Ａさんは、４６７１ｋｃａｌを食べ、松村は、３９１１ｋｃａｌを食べた結果になった。

　　　二人の基礎代謝は、松村邦洋１３２８ｋｃａｌで１日の標準１５００ｋｃａｌのと
　　ころ１１２ｋｃａｌ少なく、Ａさんは、１７１２ｋｃａｌで標準の１２００ｋｃａｌよりも５１２ｋｃａｌ多かった。
　　基礎代謝が高いことで、エネルギーがより多く消費され太りにくいといえる。

　　　基礎代謝は、何もしなくても消費されるカロリーのことで、１日の７割が基礎代謝
　　によって消費されている。

　　基礎代謝を決めるミトコンドリアを活発にする

　　　ミトコンドリアは、脂肪を燃やしてエネルギーを作っている。この代謝を活発にし
　　て基礎代謝を高めたい。

　　　ミトコンドリアの多くある場所
　　　　褐色脂肪細胞の中
　　　　筋肉の中

　　　褐色脂肪細胞が活性化するには、４℃の寒冷刺激を与えると活性化し、代謝が高ま
　　る。褐色脂肪細胞は、背中周辺に多く分布している。
　　　このため番組では、スキー場の斜面を背中で滑り４℃に冷やす実験をしたが、あま
　　りにも受け入れがたい。

　　　筋肉の中にあるミトコンドリアを活発にさせるには、筋肉を柔らかくすることで、
　　筋肉が柔らかくなると血流が良くなり、酸素の供給が高まる。ミトコンドリアに酸素
　　がたくさん届いてエネルギー生産が活発になり、基礎代謝が上がることになる。
　　　逆に筋肉が硬いと、血流が悪くミトコンドリアが活発にならない。

　　股関節の筋肉の柔らかさは、全身の筋肉の柔らかさに影響する

　　　筋肉を柔らかくして基礎代謝を上げたい時、ポイントになるのが股関節の筋肉の柔
　　らかさ。股関節の筋肉が柔らかいと全身の筋肉に影響するので、股関節がどれくらい
　　開くかチェックをする。

　　　開脚した時に脚が開く角度で、股関節の筋肉の硬さが分かる。

０～９０度	硬い
９０～１２０度	やや硬い
１２０～１８０度	柔らかい

　　ストレッチで筋肉を柔らかくし基礎代謝を高める

　　　つま先に胸押し

　　　①椅子に座り、片足を斜め４５度にまっすぐ出す。
　　　②かかとを付いて、つま先を上げる。
　　　③手を頭の後ろで組み、背中をピンと伸ばし、伸ばしたつま先に向かって胸を近づ
　　　　け、２０秒キープする。
　　　　この時、ももの裏、胸の筋肉をピンとのばす。
　　　④つま先に胸を近づけた状態のまま、上半身を外側にひねってゆく。
　　　　この時、背筋を伸ばし、胸を張った状態をキープしながらひねり、２０秒キープ。

　　　　左右の脚で、朝昼晩の１日３回行う。

　　　このストレッチを中心に１０日間行った６人は、もともと前屈で床に手を付くこと
　　が出来なかったところ、５人が床に手が付くようになり、背中で握手も指先だけかろ
　　うじて出来たのが２人という状態から、握手できるようになり、あるいは、実験前よ
　　りかなり近くまで届くようになり、筋肉の柔らかさが向上した。
　　　基礎代謝は、実験前に比べて６人中５人がアップし、１５６１ｋｃａｌが２０７４
　　ｋｃａｌ、８４０ｋｃａｌもアップするという成果もでた。

　　　８４０ｋｃａｌは、運動にすると毎日ランニングを２時間以上行ったのと同じこと
　　になるという。
　　　６人中５人の体重が下がり、体脂肪は全員さがった。

	体重	体脂肪
Ａさん	－０．２	－１．８
Ｂさん	－０．１	－９．６
Ｃさん	－２．８	－２．２
Ｄさん	＋１．４	－２．２
Ｅさん	－３．０	－１．５
Ｆさん	－２．０	－０．９

　　　筋肉をストレッチで柔らかくして基礎代謝を上げることが出来、ダイエットできる。

　　やってはいけないダイエットを過酷にも実験

　　　やってはいけない　超ゆで卵ダイエット

　　　国立病院ダイエットという名で大ブームになった。
　　　卵には必須アミノ酸が豊富に含まれ、ＢＣＡＡ（バリン、ロイシン、イソロイシン）
　　が筋肉を活性化し脂肪を燃やす。
　　　しかし、卵だけを食べ続ける単品ダイエットは、ビタミンＣ、食物繊維が全く摂れな
　　いため、便秘を招き、抗酸化力が低下し、大腸がん発症の危険性が増す。

　　　実験した２人の隊員は、危険なダイエットのためドクター付き添いのもと行われたが、
　　ゆで卵だけを食べ続け３日後、一度も排便がなかったと言う。体重や体脂肪は減るが、
　　絶対にやってはいけない。

　　　やってはいけない　超低炭水化物ダイエット

　　　　三大栄養素のうち最も脂肪になりやすい炭水化物を極力食べないという、最近流行
　　　しつつあるダイエット。
　　　　最もやってはいけない方法は、炭水化物、脂質を極力減らし、たんぱく質のお肉だ
　　　けを食べるというもの。たんぱく質だけの食事は、高脂血症や痛風、動脈硬化を招く
　　　ため非常に危険。体力が落ち、疲れやすく、免疫力も落ちる。
　　　　危険なためドクター付き添いのもとお笑いタレントのゆうたろうが実験した。味付
　　　けは塩コショウのみで鶏肉や牛豚赤身の肉を３日間食べた。体重は減るが、疲れやす
　　　く体力が落ちたともらした。絶対にやってはいけない。

　　食べる順番で太らない

　　　　太らないためには、サラダや副菜など食物繊維のものから食べるとインスリンの分
　　　泌が抑えられ、ダイエットには効果的な食べ方になる。

　　　　インスリンは、炭水化物を食べると大量にすい臓から分泌されるホルモンで、糖を
　　　脂肪に蓄える働きがある。特に脂肪が吸収され太ってしまう。

　　　　実験では、ご飯、肉、副菜（酢の物、野菜）の順で食べた時と、副菜、肉、ご飯の
　　　順で食べた時の、インスリンの量を測った。
　　　　すると、ご飯を先に食べると、急激にインスリンが増え高い値になり、一方、副菜
　　　から食べた時は、緩やかにインスリンの値が上昇し、最高でもご飯を先に食べた時の
　　　２/３程度の値にしかならなかった。
　　　　ご飯などの炭水化物を最初に食べると、インスリンが上昇して脂肪になりやすいの
　　　で、副菜、野菜などから食べ始めるのがダイエットにとって効果的といえる。　　

　