血糖値と黒豆 NOTE #24
酢漬け黒豆で血糖値を下げ、インスリンの出がよくなるらしいです。スパスパ人間学の
一部、酢漬け黒豆の作り方です。
酢漬け黒豆
酢漬け黒豆の作り方
黒豆・・・・密閉ビンに１/３の量
穀物酢・・・適量
@黒豆を水で洗う。フライパンで乾煎りする。香りが出て、表面が割れ始めたらＯＫ
Aビンに豆をいれ、酢を入れる。酢は、ビン２/３の高さまでそそぐ。
B３〜４日間、黒豆が酢を吸収して少なくなるので、ひたひた程度に酢を足す。
Cビン一杯まで黒豆が膨らんだら冷暗所に１週間保存する。
D１週間後、ザルにあけ、酢切りをする。
食べ方
１日５〜１０粒が目安。
血糖値を下げ、インスリンの出方をよくする。
情報閲覧に関するご注意
[参考 TBS スパスパ人間学 2004/05/06]
[情報 糖尿病に睡眠と休養が必要なわけ おいまつ健康サポートセンター 糖尿病資料室]
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